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                冻干技术:黑科技,低温下也能使得产品脱水干燥!


                发布时间:

                2021-09-15

                冻干技术:不同■于传统高温干燥(晒干、烘干等)方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行【,即在产品低温冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水分含量,才让产品升至0℃以上的◎温度,但一般不超过40℃。冻干技※术能很好地保留食品原有的营养成分,如蛋白质、微生物之类不〗会发生变性或失去生物活力。

                冻干技术:不同于传统高温干燥(晒干、烘干等)方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行,即在产品低温冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水分含量,才让产品升至0℃以上的︽温度,但一般不超过40℃。冻干技术能很好地保留食品原有的营养成分,如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。

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